Vin kursus 2024

Vil du på en unik rejse i vinens verden og lære en masse om vin, klima, dyrkning og smagning undervejs ?

Haslev vingård giver dig i 2024 muligheden.

Der vil være fokus på teorien bag smagning og vi følger en vinparcel gennem årets gang. Kurset indeholder :

• 5 undervisningsdage i 2024 - Opstart i Januar 2024

• Smagning af vine fra de bedste danske vingårde

• Udlevering af 3 vinstokke til egen have

• Forplejning på undervisningsdage

• Smagekasse med 3 vine fra vingården

Undervisning af vinbonde & Sommelier Frederik Bjørk

Intro til dansk vin - 27. Januar kl. 10.00-15.00

• Smageteknik intro

• Vi smager og gennemgår de danske druesorter

• Vi smager på de bedste danske producenter

• Vi taler klima, jord og dyrkning

• Der serveres frokost, kaffe mv. 

16. Marts kl. 10.00-15.00

• Vi går i marken og beskærer et par vinstokke

• Smageteknik fortsat

• Mad & vin sammensætning

• Frokost

• Fokus på grønne druer / hvid vin

15. Maj kl. 19.00-21.30

• Udbytte og justering / vinstil

• Frost og foranstaltninger

• Teori om plantning og dyrkning

• Fokus på blå druer / Rød vin

• Smageteknik fortsat

• Kaffe og kage

28. August kl. 19.00-21.30

• Grøn høst

• Markvandring

• Teori om vinfremstilling

• Fokus på mousserende vin

• Mulighed for at tage en gæst med denne aften.

Høsten 6. oktober kl. 10.00-15.00

• Vær med til høsten

• Terrior, drue modenhed og vinstile

• Høstmetoder og sortering

• Opsamling på året.

• Fokus på forstærkede og søde vine.

Prisen for alt dette 1995,-